El melón del Antuán

léetela, porque tiene su gracia. El Antuan lo que tiene es que escribe como habla, entonces más que leerlo lo estás oyendo. y como cuando habla es tan gracioso...

Hace caló pa’ ponerse a hacer lentejas, que digo lentejas, ni pa’ hacer un pescaíllo vuelta y vuelta.

Y como es tiempo de melones aquí va una recetilla que vi ayer en la tele.

Ingredientes:

-          Melón, de esos redondos pequeñajos. El de la tele era rojo.

-          Pimiento rojo

-          Pimiento verde

-          Cebolleta (del huerto la Carmen)

-          Aguacate

-          Lechuga

-          Gambas peladas, langostinos pelados y palitos de cangrejo

-          Aceite

-          Vinagre

-          Ni sal, ni pimienta, ni orégano, ni na.

Cocemos las gambas y langostinos. Después se ponen en un cuenco con agua fría y cubitos para parar la cocción y que no se engurruñan. A la fuente.

Se cortan los culos del melón para que después hagan de base y no te baile en el plato.

Se abre el melón.

Se sacan las pepitas.

Las pepitas se ponen al sol y luego si quieres ya tienes pipas.

Si se tiene un sacabolas de cocina, se le saca la carne al melón y se pone en una fuente.

Si no tienes sacabolas, un cuchillo afilao, una cuchara y maña. Cortas la carne en dados y a una fuente.

Picamos los pimientos, la cebolleta, la lechuga, el aguacate y los palitos. A la fuente.

Mezclamos todo bien, aliñamos con aceite y vinagre como si fuera un salpicón de pulpo de to la vida.

Llenamos los medios melones.

La receta también tenía mejillones al vapor pero de eso me he acordao cuando ya era tarde.